Bún đậu mắm tôm ở Kyoto

 “Đậu Mơ chấm với mắm tôm

Ăn xong buổi sáng, đến hôm... lại thèm."

Ngày trước hay được cô sinh viên năm cuối đưa đi ăn bún đậu mắm tôm ở chợ Mơ. Một trong những món ngon ăn không thể quên khi xa Hà Nội, nhớ mãi. 

Với dân Hà Thành, không phải loại đậu nào cũng "lọt được vào mắt xanh" của họ. Đậu phụ ăn với bún mắm tôm nhất thiết phải là đậu Mơ, loại đậu được làm tại làng Mai Động vốn thuộc Kẻ Mơ. 

May mắn, Kyoto cũng là xứ sở của tofu trứ danh, vậy là nguyên liệu khó nhất lại không phải tìm đâu xa. 

Kyo_tofu chấm với mắm tôm

Ăn xong buổi sáng, đến hôm... lại thèm!

Kyoto 23/2/2021.

Emperor's birthday.